Publicaciones de la categoría: Publicaciones

En el Anuario de Antonio Vergara

El restaurante Sa Nansa figura en el capítulo sobre Baleares incluido en el Anuario de Cocina del diario Levante, una de las guías gastronómicas más prestigiosas de España. Dirigida por el gastrónomo Antonio Vergara y apadrinada por el mejor cocinero del mundo, Joan Roca, la octava edición de esta publicación se presentó el lunes en …

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Los mejores fogones de Ibiza

El suplemento cultural Play, del diario Ara, publicó el viernes un reportaje sobre lo mejor de la gastronomía ibicenca en que destaca la cocina de Sa Nansa. Tras señalar que, cuando se trata de comer, “no es fácil orientarse en una isla tan castigada por el turismo”, el texto explica que “la cocina de alto …

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La opinión de nuestros clientes (y II)

Un puesto más arriba: Sa Nansa ya está en el podio de honor de los restaurantes de Ibiza capital, en tercer lugar, según las opiniones vertidas por nuestros clientes en TripAdvisor. En buena parte de los comentarios publicados, “la gran calidad del género” o “frescura de los productos” se lleva los mayores elogios. De hecho, …

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En ‘La Selección del Gourmet’

Sa Nansa es uno de cinco restaurantes ibicencos destacados en la última edición de la guía gastronómica La selección del Gourmet. Nuestro restaurante aparece en el capítulo dedicado a Baleares junto a establecimientos mallorquines de la talla de Es Racó d’es Teix, Jardín, El Olivo, Caballito de Mar y La Gran Tortuga, en Mallorca, además de Es …

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Entre los mejores arroces de Baleares

El arroz de espardenyes cuya receta presentamos en la entrada anterior de este blog ha sido reseñado como uno de los mejores de Baleares en un reportaje editado por el diario Ara y titulado Arroces que no saben a arroz. El artículo, publicado en el suplemento cultural Play el día 12 de julio, cita diez …

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Cuaderno de prensa (y II)

Otra publicación que se hace eco del trabajo de Sa Nansa es la revista BMI:MAG, magazine bilingüe (español-inglés) que edita Blue Marlin, beach club de moda en la isla. Marco Romandini firma el artículo From basket to plate [De la cesta al plato], título que hace referencia al arte de pesca utilizado antiguamente para la captura …

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Cuaderno de prensa (I)

El suplemento gastronómico Bon Profit, del diario Última Hora Ibiza, publicó el mes pasado un reportaje sobre nuestro restaurante. Bajo el título de Exquisitos sabores del mar, el artículo destaca la profesionalidad, el servicio y la materia prima “de todos los platos” de Sa Nansa. “Punto de referencia de la gastronomía mediterránea de mar, ofrece una excelente …

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‘Excelente’ en TripAdvisor

Gracias a los viajeros que han opinado favorablemente en la web de viajes puntera, TripAdvisor, hemos recibido un certificado de excelencia expedido por este popular sitio de Internet. Estamos entre los diez mejores de la isla, con una puntuación de 4,5 sobre 5, según los comentarios recogidos en esta importante web de consejos para turistas. …

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