En ‘La Selección del Gourmet’

Sa Nansa ♦ julio 26, 2013 ♦ Dejar un comentario

Portada de la guía gastronómica La Selección del Gourmet.

Sa Nansa es uno de cinco restaurantes ibicencos destacados en la última edición de la guía gastronómica La selección del Gourmet. Nuestro restaurante aparece en el capítulo dedicado a Baleares junto a establecimientos mallorquines de la talla de Es Racó d’es Teix, Jardín, El Olivo, Caballito de Mar y La Gran Tortuga, en Mallorca, además de Es Cranc (Fornells, Menorca), puntero en caldereta de langosta. En la reseña, titulada Sa Nansa, templo del pescado, se nos define como “un fiel representante de la cocina del kilómetro 0″ por nuestro “permanente objetivo de mantener el protagonismo del magnífico producto local”. El texto destaca nuestra cocina “natural, honesta y cuidadosamente ejecutada” y “la irreprochable calidad de las materias primas”, así como nuestra ubicación “en la milla de oro ibicenca”. También se hace mención al huerto propio con que nos autoabastecemos de vegetales y frutas, y se afirma que Sa Nansa es “el restaurante de pescados y mariscos de Ibiza por excelencia”.