Publicaciones mensuales: mayo, 2013
‘Excelente’ en TripAdvisor
Gracias a los viajeros que han opinado favorablemente en la web de viajes puntera, TripAdvisor, hemos recibido un certificado de excelencia expedido por este popular sitio de Internet. Estamos entre los diez mejores de la isla, con una puntuación de 4,5 sobre 5, según los comentarios recogidos en esta importante web de consejos para turistas. …
Homenaje a la raya (y II)
Como adelantamos en el artículo anterior, brindamos aquí a nuestros lectores la receta de la borrida de rajada. Para elaborar este guiso o cocido de raya, se sazonan los alerones de pescado, se enharinan ligeramente, se sofríen brevemente y se reservan. En el mismo aceite, se rehoga a fuego lento ajo, pimiento verde, cebolla y …
Homenaje a la raya (I)
La raya es una de las especies marinas más queridas por los ibicencos y una de las protagonistas de la oferta culinaria de Sa Nansa. La familia de las rayas es muy numerosa y sólo en el Mediterráneo se cuentan hasta quince especies distintas. En El banquete del mar, el gastrónomo valenciano Lorenzo Millo cuenta que, …
Maridaje con Abadía Retuerta
Este jueves día 9, a partir de las 21 horas, el restaurante Sa Nansa y la bodega Abadía Retuerta ofrecen una cena-maridaje. El prestigioso celler de Valladolid aportará una amplia representación de sus mejores vinos, tales como Abadía Retuerta Selección Especial y los monovarietales Pago Negralada (tempranillo), Pago Valdebellón (cabernet sauvignon) y Pago Garduña (syrah). Dichos …
¡De estreno!
En el restaurante Sa Nansa estamos de estreno: gracias al lanzamiento de este nuevo blog, ahora podremos compartir con clientes y amigos todas las novedades, anécdotas y chascarrillos vinculados a nuestro restaurante marinero de Ibiza. A través de este cuaderno de bitácora, les descubriremos productos, les pasaremos recetas, les presentaremos nuevos vinos y celebraremos el buen trabajo de …
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